Beschreibung
Ein alkoholfreier Schweizer Weisswein, der den Rebsortencharakter hervorhebt, schlank und rassig.
In der Nase sortentypisch, grosszügig und fein mineralisch, mit Zitrusnoten. Der Auftakt ist von einer klaren Säurestruktur geprägt, die sich mit einer schlanken, eleganten Textur harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist lang und erfrischend.
Ein Bio-Wein aus der Schweiz, teilweise im Barrique ausgebaut und Anfang November 2025 in Perroy entalkoholisiert. Ausschliesslich in 37.5 cl abgefüllt, zeigt er, dass das Weinerlebnis vollumfänglich erhalten bleibt und die Charakteristika der Rebsorte vollständig bewahrt werden.
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